Borgo
Das Antico Borgo von Tabiano Castello ist ein Hotel de Charme, eingebettet in die historischen Bauten des befestigten Ortes Tabiano Castello. Es liegt auf über 300 m zwischen den Hügeln der Provinz Parma, umgeben von Eichenwäldern und unberührten Landschaften, dominierend über der Ebene.Von hier kann man den Blick schweifen lassen von den Alpen bis hin zum toskanisch-emilianischen Apennin.
Borgo und Castello von Tabiano gehen zurück bis ins 12. Jahrhundert und wurden auf den Überresten einer römischen Siedlung errichtet. Tabiano war eine militärische Festung der Markgrafen Pallavicino, eine der mächtigsten Ghibellinenfamilien ihrer Zeit, und somit Schauplatz zahlreicher historischer Ereignisse. Es dominierte ein strategisches Gebiet des Frankenwegs und der nahegelegenen Salinen von Salsomaggiore und Salso Minore.
Das beeindruckende Castello liegt auf einem Felsen oberhalb des Borgo. Geradezu uneinnehmbar war die Festung wegen ihres ausgeklügelten Verteidigungssystems: bis heute ist der imposante Wachturm (14. Jh.) erhalten, der über die Zugbrücke den Haupteingang zum Castello darstellte, dazu die runden Festungsbauten im Norden und Süden (13. Jh.) sowie die Wehrmauern.
Als ehemalige Festung und landwirtschaftliches Zentrum ist Tabiano heute ein Relais de Charme. Dank einer gewissenhaften, sorgfältigen Sanierung durch die Eigentümer konnten die Ursprünglichkeit und die Faszination gewahrt bleiben, ohne auf sämtliche moderne Annehmlichkeiten verzichten zu müssen. Im Vordergrund stehen stets der Respekt für Geschichte, Nachhaltigkeit und Einbindung in das Territorium. Elektrizität und Warmwasser kommen aus den Solarplatten, die Heizung aus der Säuberung unserer Wälder, wobei Holzkessel ebenso zum Einsatz kommen wie antike Öfen und offene Kamine.
Saisonales Obst und Gemüse sowie die Kräuter, die in unserem Restaurant “l’Antico Caseificio” auf den Tisch kommen, stammen aus unserem Obst- und Gemüsegarten, den Sie besuchen können. Die Hauptzutaten der hausgemachten Kuchen, die zum Frühstück serviert werden, sind selbstgemachte Marmeladen und Eier aus dem eigenen Hühnerstall. Ein Großteil der Nahrungsmittel stammt direkt von ausgewählten lokalen Erzeugern.
Das Personal steht stets zur Verfügung, damit Sie Augenblicke der Entspannung und puren Genusses mitten auf dem Land erleben, wo es unzählige kulturelle und önogastronomische Schätze der Emilia zu entdecken gilt.
Die Anlage des Borgo und des Castello von Tabiano mit Landwirtschaftsbetrieb und umliegenden Landhäusern stellt in der ganzen Emilia Romagna ein exklusives Unikum dar. Insgesamt bieten Borgo und Castello anlässlich Hochzeiten oder anderer Events Übernachtungsmöglichkeiten für bis zu 180 Gäste. Des Weiteren stehen Konferenzräume in suggestiven historischen Gebäuden von insgesamt über 700 qm im Borgo und weitere 600 qm im Castello zur Verfügung. Auf diese Weise können auch mehrere Events gleichzeitig mit einer Teilnahme von mehr als 900 Personen abgehalten werden, hinzu kommen weitere Flächen im Freien wie Terrassen, Höfe und Parks.
